[非洲產區] 買五送一專區 (咖啡豆/耳掛)

衣索比亞 耶加雪菲 水洗
Ethiopia Yirgacheffe G1
每磅454g 880元
■國家:衣索比亞
■產區:耶加雪菲
■海拔:1800-2000公尺
■品種:Heirloom
■處理方式:水洗
■等級:G1
在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區衣索比亞咖啡豆的分級以瑕疵豆顆粒數來區分，共分5級。G1為最高級，每300克生豆中瑕疵豆不得超過3顆。衣索比亞的耶加雪菲，幾乎採野生方式種植，所以只能以人工方式進行採收，頂尖的耶加雪菲咖啡，帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感，淡淡的花香與平衡的酸度，口感酸質濃郁卻柔軟宜人，層次滋味由酸至甜再到回甘，循熱度上揚的香氣把果香及花香詮釋的恰到好處，喝起來近似品茶的錯覺，喝起來充滿貴族氣息的耶加雪菲。被人們稱為衣索比亞最好的咖啡。
風味敘述:香瓜、可可、柑橘、檸檬、香料茶、茉莉花香。

 

衣索匹亞 耶加雪菲 魔女 日曬
Yirgacheffe Natural G1 GP
每磅 454g / 980 元
■國家:衣索比亞
■產區:耶加雪菲
■海拔:1850-2100公尺
■品種:Heirloom
■處理方式:日曬
■等級: G1
耶加雪菲丘霸村約有七百位小農參與咖啡種植。丘霸處理場位於蓋迪歐地區。成熟的果實會送到此處理廠做篩選與去皮、發酵，再用清水將黏質物洗淨。使用的清水來自於山泉水與丘霸河水。日曬的天數為8-10天。這些精緻生產的微批次皆需經過嚴謹的杯測品管。近年來蓋迪歐合作社的豆子亦頗受好評。

 

肯亞AA
Kenya AA FAQ
每磅454g 880元
■國家:肯亞
■海拔：1400-2000公尺
■品種：SL 28, SL 34
■處理方式：水洗
東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一，多為小農和合作社的結合形態。在肯亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。1930年由“Scott Laboratories”實驗室培育、命名的肯亞獨特品種SL28、SL34便是在這樣良好的環境下誕生。肯亞AA獨特的風格具有濃郁如紅酒般的口感，強烈的果酸，豐富悠長的尾韻轉化成葡萄般的甜感在口中久久不散。

 

肯亞 (圓豆)
Kenya PB PLUS
每磅454g / 980 元
■國家:肯亞
■海拔:1400-2000公尺
■品種:SL 28
■處理方式:水洗?東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一，多為小農與合作社的結合形態。在肯亞有許多產區竭力保留原始森林生態系統支持野生咖啡品種繁衍，孕育多樣的咖啡樹。1930年由“Scott Laboratories”實驗室培育、命名的肯亞獨特品種SL28便是在這樣良好的環境下誕生。
PB就是Peaberries.每棵咖啡樹都含有10%的產量
風味描述: 明亮的酸值,甜感佳,濃濃的蔗糖香尾韻略帶烏梅香。

 

衣索比亞 西達莫
Ethiopia Sidamo GR1
每磅454g 880元
■國家:衣索比亞
■產區: sidamo精品產區
■海拔: 1400-2200公尺
■品種Heirloom
■處理方式:水洗
位處東非大裂谷東側的西達莫產區與耶加雪菲產區靠近，因此有同樣近似的風味，精緻水洗處理的西達莫瑕疵豆極少，帶有層次豐富的花香與柑橘風味，以及有優質摩卡特有的地瓜味，酸味柔和純淨且平衡的口感，後韻在舌尖及兩側有微微收斂感及回甘明顯。

 

*如咖啡豆需研磨，結帳時請於備註欄告知！